Nosotros membibre

Inaugurado en 1968, Membibre comenzó como una casa de cocina castellana familiar. Dos generaciones después, Víctor Membibre tomó las riendas para darle otro punto de vista, convirtiéndolo en uno de los restaurantes más importantes de Madrid por darle su sello personal a una carta ya distinguida por ser siempre fresca y de temporada.

 

La cocina, siempre de calidad, sigue siendo tradicional, alejada de la vanguardia y las técnicas más novedosas, pero innova en la manera de trabajar la materia prima. Por ello la carta cambia regularmente, según manda el mercado, ofreciendo platos que respetan el producto, muy bien ejecutados y presentados con gusto.